CARTA MEJORES RESTAURANTES DE SEVILLA
Nuestros Productos Frescos de Mercado
Carta de uno de los mejores restaurantes de Sevilla. Barra Baja ofrece productos frescos de mercado. Una de las especialidades son las ostras, que preparan de tres formas diferentes. En la ”frutería” encontramos exquisitas verduras de temporada. También ofrecen pescados frescos de las costas de Andalucía y carnes de vaca Retinta del bajo Guadalquivir cocinados en el horno de carbón.
LOS PUESTOS DE NUESTRO MERCADO
Ostrería
| Ostras Guillardeau (unidad) |
| – A la brasa con mantequilla de Jerez 5 |
| – Con vinagreta de pepino y eneldo 5 |
| – Al natural 4,30 |
Frutería y Verdulería
| Tomate tartar con naranja y stracciatella 9 |
| Puerro asado con vinagreta de yema, miel y portobellos 10 |
| Caldo infusionado de setas, yema y piñones 12 |
| Cogollo braseado con queso de cabra Payoya 9 |
Pescadería
| Carpaccio de Cigalas 15 |
| Tortilla vaga de Gamba Blanca con salsa de sus cabezas 14 |
| Pescado de roca y su pil-pil 20 |
| El bogavante y su ensaladilla 20 |
| Rodaballo a la brasa 18 |
Carnicería
| Steak Tartar de vaca retinta del bajo Guadalquivir y Tuétano 22 |
| Carrillada Ibérica con puré de chirivia 18 |
| Pluma ibérica (300g) 18 |
| Lomo alto de vaca (400g ) 25 |
Dulcería
| Pan con chocolate y aceite de oliva virgen extra 7 |
| Torrija caramelizada y sorbete de naranja 7 |
| Limón helado, pistacho caramelizado y ganache de chocolate blanco 7 |
| La piña asada 7 |
| Tarta de queso 7 |
Servicio de Pan y Aperitivo 2,5.
Precios en Euros. IVA incluído.
Carta de Alérgenos Disponible.
