LA CARTA DE BARRA BAJA

Nuestros Productos Frescos de Mercado

Barra Baja ofrece productos frescos de mercado. Una de las especialidades son las ostras, que preparan de tres formas diferentes. En la ”frutería” encontramos exquisitas verduras de temporada. También ofrecen pescados frescos de las costas de Andalucía y carnes de vaca Retinta del bajo Guadalquivir cocinados en el horno de carbón.

Puerro asado y portobellos

LOS PUESTOS DE NUESTRO MERCADO

Ostrería

Ostras Guillardeau (unidad)
– A la brasa con mantequilla de Jerez 5
– Con vinagreta de pepino y eneldo 5
– Al natural 4,50
– Ostra Caviar 12

Frutería y Verdulería

Tomate aliñao, almendra frita y mojama 15
Puerro asado con vinagreta de yema, miel y portobellos 10
Ajoblanco de piñones 10
Cogollo braseado con queso de cabra Payoya 9

Pescadería

Vieira Meunière 8 / ud
Anchoa 00 de Santoña 8 / ud
Tortilla Vaga de Gamba Blanca 12
Carpaccio de Cigalas 15
Ensalada tibia de Langosta 20
Burrata Caviar 15 / ud
Corvina a la brasa 20
Colitas de Rape 18

Carnicería

Steak Tartar de vaca retinta del bajo Guadalquivir y Tuétano 22
Arroz meloso de pato 20
Mollejas de corazón de vaca glaseadas 19
Abanico Ibérico 20
Lomo alto de vaca (400g ) 25

Dulcería

Pan con chocolate y aceite de oliva virgen extra 7
Torrija caramelizada y sorbete de naranja 7
Limón helado, pistacho caramelizado y ganache de chocolate blanco 7
La piña asada 7
Tarta de queso 7

Servicio de Pan y Aperitivo 2,5.

Precios en Euros. IVA incluído.

Carta de Alérgenos Disponible.

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CARTA MEJORES RESTAURANTES DE SEVILLA

La carta de Barra Baja, uno de los mejores restaurantes de Sevilla, ofrece productos frescos de mercado. Una de las especialidades son las ostras, que preparan de tres formas diferentes. En la ”frutería” encontramos exquisitas verduras de temporada. También ofrecen pescados frescos de las costas de Andalucía y carnes de vaca Retinta del bajo Guadalquivir cocinados en el horno de carbón.