Nuestros Productos Frescos de Mercado
Barra Baja ofrece productos frescos de mercado. Una de las especialidades son las ostras, que preparan de tres formas diferentes. En la ”frutería” encontramos exquisitas verduras de temporada. También ofrecen pescados frescos de las costas de Andalucía y carnes de vaca Retinta del bajo Guadalquivir cocinados en el horno de carbón.
LOS PUESTOS DE NUESTRO MERCADO
Ostrería
| Ostras Guillardeau (unidad) |
| – A la brasa con mantequilla de Jerez 5 |
| – Con vinagreta de pepino y eneldo 5 |
| – Al natural 4,50 |
| – Ostra Caviar 12 |
Frutería y Verdulería
| Tomate aliñao, almendra frita y mojama 15 |
| Puerro asado con vinagreta de yema, miel y portobellos 10 |
| Crema de calabaza con setas a la brasa 12 |
| Ramen de algas y setas 8 |
| Cogollo braseado con queso de cabra Payoya 9 |
Pescadería
| Vieira Meunière 8 / ud |
| Tortilla Vaga de Gamba Blanca 12 |
| Carpaccio de Cigalas 15 |
| Ensalada tibia de Langosta 20 |
| Burrata Caviar 15 / ud |
| Corvina a la brasa 20 |
| Colitas de Rape 18 |
Carnicería
| Steak Tartar de vaca retinta del bajo Guadalquivir y Tuétano 22 |
| Arroz meloso de pato 20 |
| Rabo de Toro 20 |
| Abanico Ibérico 20 |
| Lomo alto de vaca (400g ) 25 |
Dulcería
| Pan con chocolate y aceite de oliva virgen extra 7 |
| Torrija caramelizada y sorbete de naranja 7 |
| Limón helado, pistacho caramelizado y ganache de chocolate blanco 7 |
| La piña asada 7 |
| Tarta de queso 7 |
Servicio de Pan y Aperitivo 2,5.
Precios en Euros. IVA incluído.
Carta de Alérgenos Disponible.
