La carta del restaurante Barra_Baja en Sevilla ofrece productos frescos de mercado como ostras, carabineros, pescados de las costas de Andalucía, verduras de temporada y carnes de vaca Retinta del bajo Guadalquivir.
PRUEBA NUESTRA NUEVA CARTA DE TRANSICIÓN
A partir del 3 de Julio de 2020.
Ostrería
| Ostras Guillardeu nº2 (unidad) |
| – A la brasa con mantequilla de Jerez 4,5 |
| – Con vinagreta de pepino y eneldo 4,5 |
| – Al natural 3,5 |
Frutería y Verdulería
| Tomates aliñados con naranja 8 |
| Huevos fritos trufados 12 |
| Salmorejo y su picadillo 9 |
| Gazpachuelo frío con atún de Almadraba 12 |
| Cogollo braseado con queso de cabra Payoya 9 |
Pescadería
| Carpaccio de Cigalas 12 |
| Carabinero nº0 a la unilateral 17 |
| El bogavante y su ensaladilla 20 |
| Lubina a la brasa 15 |
| Pargo frito 15 |
| Albóndigas de choco 12 |
Carnicería
| Cordero Al-Andalus 18 |
| Steak Tartar de vaca retinta del bajo Guadalquivir 16 |
| Presa ibérica marinada 15 |
| Lomo alto de vaca vieja (45 días de maduración) 18 |
Dulcería
| La lima helada 6 |
| Pan con chocolate y aceite de oliva virgen extra 6 |
| Torrija caramelizada y sorbete de naranja 6 |
| El melocotón y su almíbar 6 |
| Tabla de quesos 15 |
CARTA DE VINOS
Precios por copa y por botella
Blancos
| Demimo 2,80 / 15 D.O. Rueda, 100% Rueda |
| José Pariente 3,50 / 19 D.O. Rueda, 100% Sauvignon Blanc |
| Gran Bazán Don Álvaro 35 D.O. Rías Baixas, 100% Albariño |
Blancos Andaluces
| Encina del Inglés 3,10 / 17 D.O. Sierras de Málaga, Moscatel, Morisco, Doradilla, PX |
| Xate-O 3,10 / 17 D.O. Granada, Moscatel de Alejandría, Viognier |
| Calvente 3,90 / 22 D.O. Sierras de Málaga, 100% Moscatel de Alejandría |
| Badman 4,80 / 27 D. O. Sierras de Málaga, 100% Chardonnay |
Tintos
| Baigorri Crianza 3,30 / 18 D.O. Rioja, Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo |
| Ángeles de Amarem 4,30 / 24 D.O. Rioja, Tempranillo, Graciano 16 meses en barrrica |
| Cair Cuvée 3,60 / 20 D.O. Ribera del Duero, Tempranillo, Merlot 9 meses en barrica |
| El Puntido 50 D.O. Rioja, 100% Tempranillo 18 meses en barrica |
| Alonso del Yerro 5,30 / 30 D.O. Ribera del Duero, 100% Tempranillo 12 meses en barrica |
| Tierras de Cair 43 D.O. Ribera del Duero, 100% Tempranillo 24 meses en barrica |
Tintos Andaluces
| Milla Cero 3,30 / 18 I.G.P. Sevilla, Cabernet Franc, Syrah 8 meses en barrica |
| Badman 4,80 / 27 D.O. Sierras de Málaga, Cabernet Sauvignon, Syrah 10 meses en barrica |
| Payoya Negra 4,90 / 28 D.O. Sierras de Málaga, Blasco, Melonera, Tintilla de Rota 12 meses en barrica |
| Arx 4,60 / 26 V.T. Cádiz, Tintilla de Rota, Syrah, Petit Verdot 12 meses en barrica |
| Tesalia 37 V.T. Cádiz, Tintilla de Rota, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon 14 meses en barrica |
Rosados
| Badman 3,90 / 22 D.O. Sierras de Málaga, 100% Merlot |
| Baigorri 3,10 / 17 D.O. Rioja, 100% Tempranillo |
Generosos
| Manzanilla 2,20 / 17 |
| Fino 2,20 / 17 |
| Oloroso 2,80 / 20 |
| Amontillado 2,80 / 20 |
| Palo Cortado 3,20 / 22 |
Cavas y Champagnes
| Parxet Gran Reserva M.C. 25 D.O. Cava, Macabeo, Parellada, Pansa Blanca |
| Taittinger Brut Reserve 47 D.O. Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
De Postre
| Pedro Ximénez 3,30 |
| Cream 2,80 |
| Apasionado de José Pariente 5,80 / 22 D.O. Rueda, 100% Sauvignon Blanc |
Servicio de Pan y Aperitivo 2,5.
Precios en Euros. IVA incluído.
Carta de Alérgenos Disponible.